贵阳餐饮项目培训有哪些？

1.贵阳本地粉面：花溪牛肉粉、水城羊肉粉、肠旺面、老素粉、辣鸡粉、豆花面、糯米饭、凯里鹅肉粉、蹄花粉、砂锅粉、臊子粉、砂锅粉。

2.外省网红粉面：螺蛳粉、重庆小面、武汉热干面、南昌拌粉、桂林米粉、五谷鱼粉、兰州拉面、新疆炒米粉、炸酱面、担担面、刀削面、罐罐面

3.配套：秘制红油、泡椒、酸汤、臊子全套配方技术

破酥包、豆沙窝、洋芋粑、豆腐圆子、丝娃娃、春卷、叶儿粑、包谷粑、糕粑稀饭

2. 通用面点

鲜肉包、素菜包、小笼汤包、蒸饺、水饺、锅贴、馄饨、馒头花卷、千层饼、酱香饼、手抓饼、煎饼果子、油条、麻圆、南瓜饼、杂粮煎饼、台湾饭团、肠粉、灌汤包、

3. 粥品

八宝粥、皮蛋瘦肉粥、银耳粥、绿豆粥、南瓜粥、营养甜粥全套

贵阳烙锅全套：秘制油料、蘸水、荤素食材处理

传统烧烤：烤串、烤五花、烤筋、烤素菜、锡纸烧烤、烤鱿鱼、烤生蚝

酱爆小肉串、铁签烤肉

烤鱼系列：留一手烤鱼、万州烤鱼、纸包鱼、豆豉烤鱼

夜市配套：炒粉、炒饭、炒螺丝、麻辣小龙虾、花甲粉、铁板鸭肠、铁板豆腐、关东煮